5 razones para alegrarse cuando una multinacional compra una pequeña empresa vegana

5 razones para alegrarse cuando una multinacional compra una pequeña empresa vegana

La última semana hemos recibido la noticia de que Unilever ha comprado The Vegetarian Butcher. Una de las mayores multinacionales en la industria alimenticia es ahora dueña de una pequeña compañía fabricante de comida vegana, una de las más populares en Reino Unido. La historia de "The Vegetarian Butcher" es en sí muy interesante. En 2007, Jaap Korteweg, un ganadero holandés se hizo vegetariano y cambió una tradición familiar de 9 generaciones: seguiría en el negocio de la "carne" pero sin matar animales. La visión de Korteweg es “conquistar el mundo. Nuestra misión es que la carne vegetal se convierta en el estándar y esto ayudará a acelerar nuestra misión”. Esta adquisición puede no ser un hecho puntual. Hace tiempo que la industria alimentaria tradicional se plantea cómo abordar el constante aumento en el consumo de productos veganos. A veces, han optado por atacar y ridiculizar a los veganos. Pero al mismo tiempo, cada vez están fabricando más alternativas veganas a sus propios productos. Así,...
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La revolución vegana en PDF: regalo para suscriptores

La revolución vegana en PDF: regalo para suscriptores

Hace 3 años publiqué "La revolución vegana: Por qué y cómo avanzamos hacia la próxima etapa de la historia". He escrito más libros desde entonces pero éste sigue siendo el más especial. Quiero que el mensaje continúe y se revitalice. Por eso, ofrezco el libro en versión PDF a todos los suscriptores de este blog. Si no estás suscrito puedes hacerlo aquí. Si ya lo estás, deberías tener ya un email mío con el enlace de descarga. En cualquier caso, siempre puedes contactarme directamente. Para quien quiera la versión en papel o libro electrónico, o quiera ver reseñas, aquí están todos los enlaces. El libro está también traducido al inglés, portugués, italiano y francés - por si a alguien le interesa. La creencia con la que inicié este blog sigue intacta, más fuerte que nunca: Un mundo vegano será un mundo mejor. Está en nuestras manos, en nuestros platos. Está en nuestra boca, tanto a la hora de comer como a la hora...
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Libertad

Libertad

Cada mañana, cuando me despierto, lo primero que escucho son gallinas chillando. Cientos de ellas, encerradas en jaulas minúsculas en un inmenso gallinero que apesta a excremento y amoníaco. Cada mañana, desde que me mudé a una nueva casa, en un pueblo vecino donde aún quedan varios gallineros, recuerdo el horror que sienten tantas criaturas inocentes e indefensas. Cada mañana, cuando me da pereza salir de la cama, escucho la angustia que sale de esas jaulas y me levanto con el objetivo —con la necesidad— de hacer algo, por muy pequeño que sea, para ver cuanto antes el final de este infierno en el que hemos convertido nuestro hermoso planeta para la mayoría de sus habitantes. Ninguna gallina, ningún humano, ningún pez, ningún insecto, ningún animal merece nacer y malvivir entre rejas para satisfacer los caprichos de alguien. Y sí, un huevo frito es un capricho, e implica mucho dolor. Un dolor interminable e injustificable. Nadie se ha muerto por no comer huevos. Más bien...
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Por eso no comemos animales, entrevista a Ruby Roth

Por eso no comemos animales, entrevista a Ruby Roth

Hay pocos libros en general que traten el tema de la explotación animal, y menos aún, libros pensados para niños. Por eso la publicación de Por eso no comemos animales (Why we don't eat animals) en español es una excelente noticia: un libro con ilustraciones impresionantes y un texto sincero dirigido a niños a partir de 6 años, creado por Ruby Roth. Fue publicado en inglés en el 2009, está traducido a 7 idiomas y ahora por fin, lo tenemos en español. En esta entrevista, Ruby Roth, autora de Por eso no comemos animales, nos habla del libro, de niños, de sus proyectos y de veganismo. Y además lo hace en español. ¿Cómo nació el libro? ¿Cómo se cuenta a un niño lo que la humanidad está haciendo a otros animales? ¿Por qué sólo ahora llega el libro al mercado de habla hispana? ¿Cómo se supera la resistencia de los padres para poder llegar a más niños? "Por eso no comemos animales" es un libro...
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Los peces, esos grandes olvidados

Los peces, esos grandes olvidados

La exactitud con la que contamos algo delata la importancia que le damos. “Llevo 5 días y 8 horas sin fumar”, dirá un nuevo ex-fumador. Los datos macroeconómicos de cada país se calculan hasta el último céntimo. Cuando se habla de los efectos de una guerra, el número de vidas humanas perdidas suele ser una aproximación bastante fiable. Si pasamos a fijarnos en los ánimales que mueren cada año para el consumo humano, los números ya son más difíciles de calcular. Pero existen diversas fuentes que permiten estimar cuántas gallinas, cerdos, vacas, etc. han pasado por los mataderos. ¿Cuántos kilos han muerto...? Sin embargo, al llegar a los animales marinos, los datos disponibles cambian radicalmente. Ya no se habla de números. Todos los registros están expresados en peso: no tantos individuos, sino tantas y tantas toneladas de pesca. ¿Te imaginas que se hablara de que en la segunda guerra mundial murieron 5 toneladas de seres humanos? La gran mayoría de víctimas del hombre vienen del mar....
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“No habrá industria láctea en 5 a 10 años”

“No habrá industria láctea en 5 a 10 años”

En el mes pasado, se celebró en Glasgow el 18º Congreso Semex de la industria láctea del Reino Unido. El tema más caliente: el auge de la “marea vegana” entre los jóvenes y cómo salvar el sector. Según The Scottish Farmer, en un clima de preocupación, los ponentes alertaron de que, para sobrevivir, la industria láctea debe urgentemente contrarrestar los argumentos veganos. “Aunque los veganos son menos del 1% de la población, su voz es fuerte y apasionada”. La Dra. Judith Capper, consultora y ganadora del Premio Anual de la Industria Láctea en 2017, declaró: “Hay que desmontar mitos. Si los consumidores no compran nuestros productos, no tendremos industria láctea en 5 a 10 años”. Capper recomendó no atacar el veganismo frontalmente (“saldríamos perdiendo”) sino aumentar aún más la influencia de la industria láctea en los mensajes de salud y de medio ambiente. (más…)...
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6 respuestas veganas a 6 comentarios típicos

6 respuestas veganas a 6 comentarios típicos

Cuando le cuentas a alguien que eres vegano, el tema no suele pasar desapercibido. A veces, se desarrolla una conversación interesante y constructiva. Otras veces, nos lanzan preguntas y comentarios para ponernos a prueba. El arsenal es bastante limitado y las objeciones se repiten. Al principio, nos pueden pillar por sorpresa, pero a la larga, ya lo vemos venir. Vamos, que no hay excusa para no estar preparad@. ¿Cómo respondes tú a esos comentarios típicos que casi todos los veganos hemos oído? Éste es el tema del episodio que hemos grabado Joan y yo en el Podcast Veganismo. Aquí hay un resumen de las ideas principales, para quienes prefieren leer a escuchar... El mito de la isla desierta El comentario: Si estuvieras en una isla desierta y no hubiera nada para comer salvo una vaca, ¿te la comerías? Mi respuesta: Sí, sin duda. Veganismo se escribe con V de vida, no con B de boberías. Aquí estamos a favor de la vida. ¡De todos! Haría lo que...
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Falta de proteína

Falta de proteína

A veces ya no sé si reír o llorar. Tengo asumido que la primera pregunta que me van a hacer cuando digo que soy vegano es la ya famosa "¿Pero de dónde sacas las proteínas?". Por eso mismo, hace tres años escribí un pequeño ebook llamado "6 mitos sobre la proteína animal (que la industria ganadera quiere nos creamos)". Con el tiempo y la costumbre he ido acortando mi respuesta. Esta mañana, al final de una clase de español, un alumno me ha vuelto a preguntar lo mismo. "Pero entonces, ¿cómo consigues tu proteína?" Sin apenas tiempo de reaccionar, y limitado por las carencias lingüisticas de mi interlocutor, tuvimos que terminar. Unos minutos después, ya estaba con Joan Boluda grabando un nuevo episodio del Podcast, dedicado al nuevo proyecto de Laura (su pareja), llamado Tribu Vegana. Hablando de activismo y eslógans veganos, se me ocurrió lo siguiente. Espero que un diseñador sepa darle un aspecto más bonito y que algún día se pasee gente por...
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6 peligros de ser vegano

6 peligros de ser vegano

A medida que el veganismo se extiende, aumenta igualmente la resistencia por parte de las industrias que se benefician del consumo de productos de origen animal. Asimismo, crece la inquietud entre mucha gente que se pregunta cuáles son los peligros de ser vegano –señal de que están preparándose, conciente o inconcientemente, para dar el paso definitivo–. Antes de hacerte vegano/a, éstos son, en mi opinión, los peligros que debes tener en cuenta y sus respectivas soluciones: (más…)...
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Una bandera vegana

Una bandera vegana

Hace más de 200 años, Napoleón Bonaparte, uno de los estrategas más importantes de la historia, dijo: “Un soldado luchará más y más duramente por un trozo de tela coloreado”. ¿Para qué sirve una bandera? Sí, una bandera no es en el fondo más que eso, un trozo de tela con colores.  La observación de Napoleón pertenece a un mundo en el que los nacionalismos empezaban a despertar. Y, sin duda, las banderas nacionales han jugado un destacado papel a la hora de canalizar los sentimientos patrióticos y movilizar a las masas, en la mayoría de casos, por desgracia, para fines violentos. Millones de humanos han jurado, han matado y se han jugado la vida por una bandera. Para ser exactos, por lo que la bandera simbolizaba. Los símbolos tienen ese mágico poder. Condensan en una sola imagen todo un conjunto de ideas, sentimientos y valores, facilitando así la movilización de las masas por una determinada causa. Hasta hace poco, las banderas eran cosa de las...
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La prueba del especismo

La prueba del especismo

¿Cuál de las siguientes opciones es diferente a las demás? Perro Manzana Vaca Parece una pregunta simple e inocente, ¿no? Me imagino a un niño pequeño que responde inmediatamente: ¡la manzana! Y enseguida un adulto le corrige condescendientemente: “No, hijo mío. El perro es diferente; porque es el único que no nos comemos... Entonces, ¿cuál es la respuesta correcta? Realmente, para la mayoría de la gente, por desgracia, ambas lo son. La cuestión, sin embargo, es otra: casi todo el mundo considera al perro diferente (y a la vaca comestible) porque, de niños, así nos lo han inculcado. Si al niño no se le corrigiera, tendría la posibilidad de desarrollar su propio punto de vista y decidir si quiere que alguien mate a una vaca por él. Es solo uno de los muchísimos y constantes ejemplos de transmisión del especismo. Si fuera al revés, clamarían, escandalizados, “¡adoctrinamiento!” Pero ésta es la norma de la sociedad en la que vivimos. Y con esta doble vara, con esta ceguera...
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Cocina de paz: Kifah Dasuki

Cocina de paz: Kifah Dasuki

Que el veganismo y la paz van de la mano, ya lo sabemos. Una sociedad insensibilizada ante la desgracia de los más débiles será siempre más propensa a la violencia, la insolidaridad y la injusticia. El veganismo, no sólo ayudará a millones de animales explotados, sino que también nos transforma internamente, como individuales y como grupo. No puede haber paz en la tierra sin veganismo, ni puede haber veganismo sin buscar la paz en todos los frentes. Pocas historias ilustran esta idea como el caso de Kifah Dasuki, que hace poco completó con éxito una campaña de crowdfunding para financiar su primer libro de recetas árabes veganas, escrito en árabe y hebreo. Dasuki, de 28 años, árabe musulmana nacida en el norte de Israel, es terapeuta ocupacional especializada en geriatría, cursando estudios de postgrado en Praga. Hace más de año y medio, empezó a publicar en su perfil personal de facebook en árabe y hebreo. No es algo usual y ella lo hizo sistemáticamente....
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Veganismo y fe en la humanidad

Veganismo y fe en la humanidad

En líneas generales, estamos de acuerdo: el veganismo implica luchar contra el especismo. Declararse antiespecista significa considerar igualmente los intereses y los problemas de cualquier individuo sin importar su especie; ser capaz de identificarse, de empatizar con otro animal, sea cual sea su ADN; rechazar la explotación deliberada de cualquier otro individuo y también asumir la responsabilidad de asistirle con generosidad como si de un familiar se tratara. Reconozcámoslo: es una aspiración admirable y bastante asombrosa. Quizás los humanos seamos los únicos en tenerla. No sabemos realmente lo que piensan y sienten todos los demás animales. Al mismo tiempo, los veganos, los antiespecistas, solemos tener una desoladora visión de nuestra propia especie, bordando la desesperación y la misantropía. Al fin y al cabo, los humanos avasallamos y destruimos prácticamente toda forma de vida, animal o vegetal, que se nos cruza en el camino. Si sirve a nuestros intereses la domésticamos. Si no, como diría Speedy Gonzalez, “prepare to die”, prepárate para morir. Por un...
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