¿Hamburguesa vegetal o de carne animal? Burger King sorprende con su menú 50/50 en Suecia.

¿Hamburguesa vegetal o de carne animal? Burger King sorprende con su menú 50/50 en Suecia.

En los últimos meses, parece que se haya despertado la "fiebre" de las hamburguesas vegetales. Aunque este sector lleva ya años creciendo, la aparición de los primeros productos de Beyond Meat ha desatado la locura. El "boom" de las hamburguesas vegetales Por un lado, muchos veganos han reaccionado a las Beyond Burgers casi igual que nuestras abuelas reaccionaban ante los Beatles. Por otro lado, las empresas que venden hamburguesas han alucinado y se han dicho. "Epa, aquí hay que meterse". Y se han metido, con todo. Así, mientras aparecen más y más hamburguesas vegetales en supermercados, restaurantes y cadenas de comida rápida, se hace más fácil para cualquier vegano (o aspirante) encontrar lo que comer. Al mismo tiempo, hay mucha gente que no es vegana y cree que jamás sería capaz de dejar la carne. Esa gente ahora lo tiene más fácil que nunca. Sólo añadir "Vegan" antes de la palabra "burger" y, de repente, ya no parece tan claro eso de que los...
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5 razones para alegrarse cuando una multinacional compra una pequeña empresa vegana

5 razones para alegrarse cuando una multinacional compra una pequeña empresa vegana

La última semana hemos recibido la noticia de que Unilever ha comprado The Vegetarian Butcher. Una de las mayores multinacionales en la industria alimenticia es ahora dueña de una pequeña compañía fabricante de comida vegana, una de las más populares en Reino Unido. La historia de "The Vegetarian Butcher" es en sí muy interesante. En 2007, Jaap Korteweg, un ganadero holandés se hizo vegetariano y cambió una tradición familiar de 9 generaciones: seguiría en el negocio de la "carne" pero sin matar animales. La visión de Korteweg es “conquistar el mundo. Nuestra misión es que la carne vegetal se convierta en el estándar y esto ayudará a acelerar nuestra misión”. Esta adquisición puede no ser un hecho puntual. Hace tiempo que la industria alimentaria tradicional se plantea cómo abordar el constante aumento en el consumo de productos veganos. A veces, han optado por atacar y ridiculizar a los veganos. Pero al mismo tiempo, cada vez están fabricando más alternativas veganas a sus propios productos. Así,...
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“No habrá industria láctea en 5 a 10 años”

“No habrá industria láctea en 5 a 10 años”

En el mes pasado, se celebró en Glasgow el 18º Congreso Semex de la industria láctea del Reino Unido. El tema más caliente: el auge de la “marea vegana” entre los jóvenes y cómo salvar el sector. Según The Scottish Farmer, en un clima de preocupación, los ponentes alertaron de que, para sobrevivir, la industria láctea debe urgentemente contrarrestar los argumentos veganos. “Aunque los veganos son menos del 1% de la población, su voz es fuerte y apasionada”. La Dra. Judith Capper, consultora y ganadora del Premio Anual de la Industria Láctea en 2017, declaró: “Hay que desmontar mitos. Si los consumidores no compran nuestros productos, no tendremos industria láctea en 5 a 10 años”. Capper recomendó no atacar el veganismo frontalmente (“saldríamos perdiendo”) sino aumentar aún más la influencia de la industria láctea en los mensajes de salud y de medio ambiente. (más…)...
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6 respuestas veganas a 6 comentarios típicos

6 respuestas veganas a 6 comentarios típicos

Cuando le cuentas a alguien que eres vegano, el tema no suele pasar desapercibido. A veces, se desarrolla una conversación interesante y constructiva. Otras veces, nos lanzan preguntas y comentarios para ponernos a prueba. El arsenal es bastante limitado y las objeciones se repiten. Al principio, nos pueden pillar por sorpresa, pero a la larga, ya lo vemos venir. Vamos, que no hay excusa para no estar preparad@. ¿Cómo respondes tú a esos comentarios típicos que casi todos los veganos hemos oído? Éste es el tema del episodio que hemos grabado Joan y yo en el Podcast Veganismo. Aquí hay un resumen de las ideas principales, para quienes prefieren leer a escuchar... El mito de la isla desierta El comentario: Si estuvieras en una isla desierta y no hubiera nada para comer salvo una vaca, ¿te la comerías? Mi respuesta: Sí, sin duda. Veganismo se escribe con V de vida, no con B de boberías. Aquí estamos a favor de la vida. ¡De todos! Haría lo que...
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Una bandera vegana

Una bandera vegana

Hace más de 200 años, Napoleón Bonaparte, uno de los estrategas más importantes de la historia, dijo: “Un soldado luchará más y más duramente por un trozo de tela coloreado”. ¿Para qué sirve una bandera? Sí, una bandera no es en el fondo más que eso, un trozo de tela con colores.  La observación de Napoleón pertenece a un mundo en el que los nacionalismos empezaban a despertar. Y, sin duda, las banderas nacionales han jugado un destacado papel a la hora de canalizar los sentimientos patrióticos y movilizar a las masas, en la mayoría de casos, por desgracia, para fines violentos. Millones de humanos han jurado, han matado y se han jugado la vida por una bandera. Para ser exactos, por lo que la bandera simbolizaba. Los símbolos tienen ese mágico poder. Condensan en una sola imagen todo un conjunto de ideas, sentimientos y valores, facilitando así la movilización de las masas por una determinada causa. Hasta hace poco, las banderas eran cosa de las...
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“Los humanos somos superiores a los demás”

“Los humanos somos superiores a los demás”

Si un grupo de seres de otro planeta aterrizara en la Tierra —seres que se consideraran a sí mismos tan superiores a ti como tú te sientes con respecto a otros animales—, ¿les concederías los privilegios sobre ti que asumes tú con respecto a otros animales? George Bernard Shaw Se lanzan muchos argumentos contra el veganismo. Pero la tesis de que los humanos somos superiores no es un argumento más: es la madre de todos los argumentos antiveganos. La esencia del especismo, sin disfraces ni excusas. Por este mismo motivo, se trata del argumento más sincero que nos puede presentar nuestro interlocutor. Una verdadera oportunidad de dialogar y buscar la verdad sin falsas excusas ni mala fe. La creencia en la superioridad humana constituye la base que justifica, a ojos de la mayoría, nuestra licencia para explotar a los demás. “Si somos superiores a los otros, obviamente podemos supeditar sus intereses a nuestro beneficio”, dicen. Somos los mejores La mayoría de humanos se sienten superiores...
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6 ideas para promover el veganismo offline

6 ideas para promover el veganismo offline

Todos los veganos queremos difundir y promover el veganismo. Es parte de nuestro nuevo ADN. El principio es simple: al dejar de comprar productos de origen animal, dejamos de financiar y apoyar a la industria que explota a los demás animales. Pero todos comprendemos que si lograramos influir —aunque sólo fuera— en un 10% de la gente a nuestro alrededor, nuestra lucha contra la explotación sería más efectiva. Todos atravesamos ciertas etapas a partir del momento en el que damos el paso al veganismo. Hay momentos de información, de euforia, de rabia, de tristeza y también de iluminación. Pero a fin de cuentas, queremos contarle a todo el mundo lo que es el especismo y por qué ser vegano es el camino más coherente, natural y justo. Nos levantamos una mañana y decidimos hacer algo para difundir el veganismo. ¿Cómo promover el veganismo fuera de Internet? Hay muchas maneras, desde luego. La más obvia es hacerte activista, uniéndote a alguna organización vegana y colaborando...
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El crecimiento del veganismo en Israel

El crecimiento del veganismo en Israel

Muchos han oído hablar del empuje que tiene el veganismo en Israel durante los últimos años. A raíz de varias preguntas y entrevistas que me han hecho al respecto, como ésta, voy a contar brevemente cómo veo el fenómeno y cuáles son sus principales claves, con la esperanza de ser útil para el activismo vegano en cualquier otro lugar. Llevo varios años viviendo en Israel; aquí he descubierto lo que es ser vegano y desde el pequeño pueblo en el que vivo, en los montes de Jerusalén, he escrito La revolución vegana. Colaboro con algunas ONGs y soy miembro fundador del recién creado “Justicia para todos”, un partido político cuyo objetivo declarado es terminar con el holocausto animal. (más…)...
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Reencuentro con un viejo amigo (no vegano)

Reencuentro con un viejo amigo (no vegano)

Me ha pasado varias veces. Alguien me pregunta por qué soy vegano, y empieza a enumerar las opciones: ¿por qué, por salud, o por…? Y ahí se le hace difícil completar la pregunta. Entonces vengo yo y le ayudo: “...por motivos éticos”. E inmediatamente siento cómo el aire se llena de incomodidad. Intento suavizar mis palabras, quitar la carga de culpa que conlleva para mi interlocutor y evitar que se ponga a la defensiva: “simplemente, no quiero dañar a ningún animal si no hay necesidad…” Veo como la garganta que está frente a mí traga saliva. He intentado matizar la palabra moral o ética para que no sienta que le estoy echando un sermón, pero al poner imágenes a mi explicación he despertado su imaginación. Quizás sólo haya logrado hacerle sentir más incómodo aún. ¿Te suena este tipo de situaciones? (más…)...
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Nick Cooney: un enfoque científico al activismo vegano

Nick Cooney: un enfoque científico al activismo vegano

La práctica de la alquimia durante numerosos siglos no aportó ningún beneficio a la especie humana. La química, sin embargo, en menos de 200 años, ha contribuido a mejorar la vida humana de un modo que a los antiguos alquimistas les parecería, sin duda, mágico. ¿Cuál es la diferencia entre la alquimia y la química? El método científico. Es decir, basarse en datos que se pueden probar, medir y predecir. Así empieza algunas de sus conferencias Nick Cooney, director de educación de Mercy For Animals y fundador de The Humane League. Cooney es autor de tres libros, cuyo eje central busca lograr la máxima efectividad en el activismo vegano. Lo hace aplicando el enfoque científico al activismo por los animales. Puede parecer un poco frío o comercial quizás, pero ésta es precisamente la cuestión. Nick Cooney representa fielmente el esfuerzo vegano por conquistar la mayoría de la sociedad. Estos son algunos de los puntos más interesantes del mensaje que suele transmitir Nick Cooney...
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3 diferencias entre la lucha vegana y las demás

3 diferencias entre la lucha vegana y las demás

En La revolución vegana cito a varios activistas que constituyen para mí un ejemplo de una nueva estirpe de activistas y luchadores por la libertad: jóvenes, atrevidos, conocedores de las nuevas herramientas tecnológicas, visionarios y pragmáticos. Uno de ellos es Tobias Leenaert, de Bélgica, fundador de EVA (Ethical Vegetarian Alternative). Últimamente, Leenaert ha creado un blog llamado Vegan Strategist (Estratega vegano). Entre sus últimos artículos, me ha llamado la atención “Cómo veganizar el mundo”. Es un extenso tratado sobre estrategia del movimiento vegano en el que trata varios temas. Me ha parecido interesante presentar e interpretar aquí uno de los asuntos señalados: la diferencia entre el movimiento de liberación animal y los demás. Seguramente habrá matices que añadir a este análisis y espero que esto sirva como invitación a participar a quien esté interesado en la cuestión. Un mundo vegano, ¿es posible? Supongamos que quien lea estas líneas desea vivir en un mundo sin explotación animal. Sin embargo, a priori, parece que la situación no nos sonríe. El...
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