7 razones para ser vegan@

7 razones para ser vegan@

Cada día hay más veganos en el mundo. ¿Por qué? Analicemos las principales razones que llevan a la gente a hacerse vegana, en una escala egoísmo-altruismo. Ordenados desde los más egoístas hasta los más altruistas, ¿cuáles son los motivos para adoptar el veganismo? 1. Nuestro cuerpo El efecto más visible e inmediato de ser vegan@ es dejar de comer productos de origen animal, con todos los beneficios que eso aporta a nuestra salud. Hay gente que se ha curado de cáncer pasándose a una dieta vegana. Bill Clinton es sólo un ejemplo conocido, pero hay miles. La salud es una razón que lleva a mucha gente a hacerse vegana Está demostrado que una dieta vegana sana, al no incluir productos de origen animal, ayuda a prevenir diversas enfermedades y a mejorar nuestra salud física. Poco a poco, en las escuelas de medicina, también se están enterando. 2. Nuestra mente Al dejar de comer restos de animales muertos y sus secreciones, dejamos de introducir en nuestro cuerpo toda...
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Por eso no comemos animales, entrevista a Ruby Roth

Por eso no comemos animales, entrevista a Ruby Roth

Hay pocos libros en general que traten el tema de la explotación animal, y menos aún, libros pensados para niños. Por eso la publicación de Por eso no comemos animales (Why we don't eat animals) en español es una excelente noticia: un libro con ilustraciones impresionantes y un texto sincero dirigido a niños a partir de 6 años, creado por Ruby Roth. Fue publicado en inglés en el 2009, está traducido a 7 idiomas y ahora por fin, lo tenemos en español. En esta entrevista, Ruby Roth, autora de Por eso no comemos animales, nos habla del libro, de niños, de sus proyectos y de veganismo. Y además lo hace en español. ¿Cómo nació el libro? ¿Cómo se cuenta a un niño lo que la humanidad está haciendo a otros animales? ¿Por qué sólo ahora llega el libro al mercado de habla hispana? ¿Cómo se supera la resistencia de los padres para poder llegar a más niños? "Por eso no comemos animales" es un libro...
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Los peces, esos grandes olvidados

Los peces, esos grandes olvidados

La exactitud con la que contamos algo delata la importancia que le damos. “Llevo 5 días y 8 horas sin fumar”, dirá un nuevo ex-fumador. Los datos macroeconómicos de cada país se calculan hasta el último céntimo. Cuando se habla de los efectos de una guerra, el número de vidas humanas perdidas suele ser una aproximación bastante fiable. Si pasamos a fijarnos en los ánimales que mueren cada año para el consumo humano, los números ya son más difíciles de calcular. Pero existen diversas fuentes que permiten estimar cuántas gallinas, cerdos, vacas, etc. han pasado por los mataderos. ¿Cuántos kilos han muerto...? Sin embargo, al llegar a los animales marinos, los datos disponibles cambian radicalmente. Ya no se habla de números. Todos los registros están expresados en peso: no tantos individuos, sino tantas y tantas toneladas de pesca. ¿Te imaginas que se hablara de que en la segunda guerra mundial murieron 5 toneladas de seres humanos? La gran mayoría de víctimas del hombre vienen del mar....
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“No habrá industria láctea en 5 a 10 años”

“No habrá industria láctea en 5 a 10 años”

En el mes pasado, se celebró en Glasgow el 18º Congreso Semex de la industria láctea del Reino Unido. El tema más caliente: el auge de la “marea vegana” entre los jóvenes y cómo salvar el sector. Según The Scottish Farmer, en un clima de preocupación, los ponentes alertaron de que, para sobrevivir, la industria láctea debe urgentemente contrarrestar los argumentos veganos. “Aunque los veganos son menos del 1% de la población, su voz es fuerte y apasionada”. La Dra. Judith Capper, consultora y ganadora del Premio Anual de la Industria Láctea en 2017, declaró: “Hay que desmontar mitos. Si los consumidores no compran nuestros productos, no tendremos industria láctea en 5 a 10 años”. Capper recomendó no atacar el veganismo frontalmente (“saldríamos perdiendo”) sino aumentar aún más la influencia de la industria láctea en los mensajes de salud y de medio ambiente. (más…)...
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Carne cultivada y veganismo

Carne cultivada y veganismo

Este fin de semana, la tecnología me ha jugado una mala pasada. He entrevistado via skype a dos personas y en ambas ocasiones el audio, que estaba destinado al podcast, ha resultado defectuoso. Cosas de la vida, quizás. En todo caso, hasta que resolvamos el problema y Joan Boluda, mi co-host en el podcast, pueda acudir al rescate, quiero compartir algunos pensamientos que he sacado en claro después de hablar con Gilonne d'Origny, una de las dos líderes de New Harvest, y con Shaked Regev, director de la Modern Agriculture Foundation y promotor del proyecto Supermeat. El futuro está aquí La carne de laboratorio, o carne cultivada, es una opción real para el mundo. Tras décadas de investigaciones en el campo médico, se puede por fin aprovechar estos avances para el desarrollo de carne y otros tejidos sin necesidad de explotar y dañar a ningún animal. Esta es el vídeo que explica brevemente el proyecto de SuperMeat (SuperCarne), subtitulado al castellano: Como dice Gilonne d'Origny, la agricultura...
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Carne feliz, huevos camperos y el dragón de los tres ojos

Carne feliz, huevos camperos y el dragón de los tres ojos

Los defensores del veganismo nos encontramos con toda una gama de argumentos por parte de nuestros interlocutores. Uno de ellos está creciendo especialmente en los últimos años: va de carne feliz, huevos de gallinas libres, leche orgánica y otros cuentos de hadas. En general, el argumento se presenta de las siguientes maneras: Es verdad que la crueldad en algunos mataderos es horrible. Yo tampoco quiero participar en esas prácticas. Pero no toda la carne es igual. Hay animales que son tratados de manera humana y tienen una vida decente, sin maltratos. Hay vacas y ovejas que pastan en el campo todo el día tranquilamente hasta el día de su muerte. ¿Por qué no comer su carne? Hay gallinas que viven libres en un corral y no les hacemos ningún daño aprochando sus huevos. ¿Por qué no vamos a comerlos? Observación táctica: Hay dos tipos de personas que nos presentarán estos argumentos: aquellos que solo pretenden rebatir el veganismo y “salir del paso”, y aquellos que de manera genuina...
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3 diferencias entre la lucha vegana y las demás

3 diferencias entre la lucha vegana y las demás

En La revolución vegana cito a varios activistas que constituyen para mí un ejemplo de una nueva estirpe de activistas y luchadores por la libertad: jóvenes, atrevidos, conocedores de las nuevas herramientas tecnológicas, visionarios y pragmáticos. Uno de ellos es Tobias Leenaert, de Bélgica, fundador de EVA (Ethical Vegetarian Alternative). Últimamente, Leenaert ha creado un blog llamado Vegan Strategist (Estratega vegano). Entre sus últimos artículos, me ha llamado la atención “Cómo veganizar el mundo”. Es un extenso tratado sobre estrategia del movimiento vegano en el que trata varios temas. Me ha parecido interesante presentar e interpretar aquí uno de los asuntos señalados: la diferencia entre el movimiento de liberación animal y los demás. Seguramente habrá matices que añadir a este análisis y espero que esto sirva como invitación a participar a quien esté interesado en la cuestión. Un mundo vegano, ¿es posible? Supongamos que quien lea estas líneas desea vivir en un mundo sin explotación animal. Sin embargo, a priori, parece que la situación no nos sonríe. El...
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Leche de madres humanas

Personalmente, cuanto más lo pienso, más me cuesta comprenderlo. Puedo entender el ansia de devorar carne, y también el apetito por los huevos. Al fin y al cabo, hay que admitir que ambos son comportamientos que existen dentro del reino animal. Aunque me opongo a ello, lo puedo entender. Pero esa costumbre enfermiza de exprimir los pezones a las madres de las terneras es algo que no tiene paralelo en ninguna otra especie animal. Nos parece extraño, repugnante o de mal gusto beber leche materna de madres humanas siendo ya adultos, pero el 97% de la gente jamás se ha planteado que beber leche de vaca es robarle la comida al bebé de otra especie. Mira lo que pasa en esta céntrica calle de Tel-Aviv donde activistas vegan@s, de Anonymous (por los derechos de los animales), simulan el lanzamiento de una nueva marca de leche: Mama´s, recogida de madres humanas que han alquilado su vientre y por tanto no tienen qué hacer con...
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