Los peces, esos grandes olvidados

Los peces, esos grandes olvidados

La exactitud con la que contamos algo delata la importancia que le damos. “Llevo 5 días y 8 horas sin fumar”, dirá un nuevo ex-fumador. Los datos macroeconómicos de cada país se calculan hasta el último céntimo. Cuando se habla de los efectos de una guerra, el número de vidas humanas perdidas suele ser una aproximación bastante fiable. Si pasamos a fijarnos en los ánimales que mueren cada año para el consumo humano, los números ya son más difíciles de calcular. Pero existen diversas fuentes que permiten estimar cuántas gallinas, cerdos, vacas, etc. han pasado por los mataderos. ¿Cuántos kilos han muerto...? Sin embargo, al llegar a los animales marinos, los datos disponibles cambian radicalmente. Ya no se habla de números. Todos los registros están expresados en peso: no tantos individuos, sino tantas y tantas toneladas de pesca. ¿Te imaginas que se hablara de que en la segunda guerra mundial murieron 5 toneladas de seres humanos? La gran mayoría de víctimas del hombre vienen del mar....
Más información