Carne feliz, huevos camperos y el dragón de los tres ojos

Carne feliz, huevos camperos y el dragón de los tres ojos

Los defensores del veganismo nos encontramos con toda una gama de argumentos por parte de nuestros interlocutores. Uno de ellos está creciendo especialmente en los últimos años: va de carne feliz, huevos de gallinas libres, leche orgánica y otros cuentos de hadas. En general, el argumento se presenta de las siguientes maneras: Es verdad que la crueldad en algunos mataderos es horrible. Yo tampoco quiero participar en esas prácticas. Pero no toda la carne es igual. Hay animales que son tratados de manera humana y tienen una vida decente, sin maltratos. Hay vacas y ovejas que pastan en el campo todo el día tranquilamente hasta el día de su muerte. ¿Por qué no comer su carne? Hay gallinas que viven libres en un corral y no les hacemos ningún daño aprochando sus huevos. ¿Por qué no vamos a comerlos? Observación táctica: Hay dos tipos de personas que nos presentarán estos argumentos: aquellos que solo pretenden rebatir el veganismo y “salir del paso”, y aquellos que de manera genuina...
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¿Se puede comer infelicidad?

¿Se puede comer infelicidad?

¿Has notado cómo cuando comes en un sitio donde te reciben con una amplia sonrisa, donde los que preparan la comida están contentos, todo está mucho más bueno que cuando te cocinan y te sirven un plato con cara de pocos amigos? Desde hace siglos se sabe en diferentes culturas que el estado de ánimo de una madre que amamanta influye enormemente en las cualidades de la leche con la que alimenta a su bebé. Lo conocemos todos. Cuando comes algo que alguien ha cocinado y preguntas qué le ha puesto, una de las respuestas suele incluir “...y mucho amor”. Pero no es solo que esté más sabroso. Parece casi evidente, aún sin tener pruebas científicas visibles de ello, que un alimento preparado con cariño, con una sonrisa, con tranquilidad, es más beneficioso para nosotros que un plato hecho rápidamente entre quejas amargas y sin ganas. Es como si la energía que rodea al alimento se pegara a él, como un condimento. ¿Prepararías...
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